Zazwyczaj Quesadilla jest jadana na śniadanie lub jako przystawka.
W Meksyku skąd się wywodzi, jest przygotowywana bezpośrednio na rozżarzonych węglach grilli ustawionych  przy ulicy, więc nie sposób przejść obok nich obojętnie. Nieodzownym składnikiem każdej Quesadilli jest poza tortillami ser, który skleja w zależności od upodobania dwie części tej samej tortilli złożonej na pół, lub po prostu dwie tortille.

Sposób dalszego przygotowania, po wypełnieniu jej ulubionymi składnikami to grillowanie, ale w domowych warunkach w zupełności wystarczy nam patelnia, najlepiej teflonowa i zbliżona wielkością dna do wielkości Quesadilli. Standardowa wielkość Quesadilli to średnica 20 cm.

Zazwyczaj jest po przygotowaniu, czyli zgrillowaniu lub usmażeniu krojona na cztery lub osiem trójkątów w zależności od tego czy jej forma wyjściowa była półksiężycem czy okręgiem.

Najczęściej używanymi składnikami do wypełnienia środka Quesadilli należą poza tortillami i serem: kurczak wszelkiej maści: grillowany, gotowany, pieczony lub wędzony, wszelkiego rodzaju papryczki z papryką jalapeno na czele, salsa fresca, ale super smakuje też w wersji z polskimi grzybami, wędzonym łososiem, czy też z hiszpańskim Chorizo. Jako dodatek najczęściej stosujemy guacamole, salsę fresca i kwaśną śmietanę w której macza się trójkąty Quesadilli.
Oczywiście najlepiej smakuje gdy jemy Quesadillę palcami a nie nożem i widelcem.